Premetto che il sapore e il gusto della Nutella originale rimarrà sempre unico, ma la ricetta che vi voglio proporre oggi è una crema spalmabili a base di nocciola e cioccolato che assomiglia moltissimo alla Nutella e cha ha un gusto sicuramente più genuino! Una cosa importante prima di mettervi al lavoro: vi occorrerà un frullatore molto potente perchè le nocciole dovranno essere ridotte in polvere (la crema dovrà risultare bella liscia).
Ingredienti per un vasetto medio di crema spalmabile
- 80 g di nocciole
- 120 g di zucchero
- 3 cucchiai colmi di olio di nocciole (lo trovate in farmacia!)
- 50 g di cioccolato al latte (di ottima qualità!)
- 150 g di cioccolato fondente (di ottima qualità!)
- 100 g di latte fresco intero
Come fare?
Per fare la nutella fatta in casa è necessario polverizzare le nocciole.
Nel frullatore (o nel mixer) polverizzate le nocciole insieme allo zucchero; deve diventare quasi una farina.
Tagliate i cioccolati a pezzettini piccoli e unite alle nocciole poco per volta.
Unite quindi il latte caldo (non bollente); fate amalgamare bene e unite l’olio di nocciola.
Frullate ancora per qualche minuto.
Riponete la crema ottenuta in una ciotola e fate cuocere a bagnomaria, sempre mescolando e mantenendo il tutto sul fuoco per circa 15 minuti.
Fate intiepidire e non appena la vostra crema spalmabile si sarà raffreddata, riponetela in un vasetto di vetro.
