Sushi lover: il sushi è’ moda o…?!?
Cibo moderno e amatissimo dalle fashion ed Instagram addict (ideale da fotografare per ricevere subito migliaia di like).
C’è chi pensa sia soltanto una moda e chi invece è pronto a scommettere tutto sulla sua incombente popolarità.
Moltissimi gli italiani che negli ultimi anni si sono avvicinati alla cucina Giappo, chi mosso dalla curiosità e chi, invece, non può farne a meno; fatto sta che per molti di noi il sushi e’ diventato un piacere irrinunciabile, “originale” e divertente. Chiaccherando tra amici o tra fidanzati, il sushi si può gustare ad un aperifish (stanno proliferando tantissimi sushi bar), comodamente al ristorante o meglio ancora d’asporto.
Andare al ristorante giappo, non è come andare in qualsiasi altro ristorante: è trascorrere una serata diversa, immergersi totalmente in una cultura lontana, gustare cibi con delle bacchette di legno, luce soffusa e spesso musica zen in sottofondo, un luogo di relax dopo una giornata di lavoro. Ovviamente parlo dei veri ristoranti giapponesi e non cinesi che si dilettano a cucinare giapponese.
Spesso mi capita di acquistarlo anche d’asporto per poi gustarlo a casa, magari davanti ad un film, per una serata romantica oppure in allegria tra amiche.
Amo tantissimo creare l’atmosfera giusta, curare l’apparecchiatura dai piatti alle bacchette, ma soprattutto munirmi di mille cuscini, un tavolinetto basso e mangiare seduti in terra.
Cose che amo.
La regola dei colori.
Ci sono però regole ben precise che forse molti di voi non sapranno (io in primis le ho scoperte da poco).
Il sushi come avrete notato è spesso molto colorato, ma ciò non a caso. Secondo i giapponesi, bisognerebbe cominciare il pasto con il pesce bianco, il quale ha un sapore più delicato, proseguire con il pesce argentato, di seguito salmone e uova e per finire tonno rosso.
Vi state chiedendo perchè? Per non sovrastare il sapore dei primi con il gusto più aggressivo dei secondi, assaporando a pieno tutti i vari tipi di sushi, in un crescendo di sapori e profumi.
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